SNJ-A3現釀酸奶機●現釀酸奶機
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        一、SNJ-A3現釀酸奶機簡介：

           SNJ-A3型商用酸奶機，是一種具有滅菌、發酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、供冷室、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統所組成。發酵是指加熱升溫和恒溫，以快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序，以后的過程全部自動進行
       二、SNJ-A3現釀酸奶機圖片：
          
          
     三、SNJ-A3現釀酸奶機性能參數：
           容積：228升
           控溫范圍：2-48度
            加熱功率：1000W
           壓縮機功率：200W
         電源：220V/50Hz
         環境溫度：0-35度
          外形尺寸：545*554*1850mm
         發酵溫度：43-47度
   四、SNJ-A3現釀酸奶機制作酸奶機：
             酸奶機只需將酸奶桶從中取出，再將鮮奶及酸奶按10：1的比例倒入酸奶桶并調勻，蓋好酸奶桶的蓋子，放入機中，蓋上蓋，8個小時以后，酸奶就做好了。(酸奶機中都有使用說明，按著說明做就好了，很簡單。)不用看管，我通常都是前一天晚上臨睡覺前把牛奶放進酸奶機，第二天早上就可以喝了。當然，那時候酸奶是溫熱的，如果放冰箱里冰鎮后，味道會更好的。
  五、SNJ-A3現釀酸奶機酸奶機杯擺放規則：
          1、別放的密密、堆的高高：
  鮮奶的密度和熱水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或將酸奶快速降溫，必須保證箱內空氣流暢。為址奶杯不可放的密堆的高高，而是要保證有足夠的空檔。

  本酸奶機從下而上共有四層網架，每層面平為370MM*450MM，每層有效高度為200MM。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度，且同一平面上杯和下杯之間，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側壁的距離應大于3CM以上。

  以直徑100*65的奶杯為例：每層均可堆高3層；每層的縱向每排可堆3堆，橫向每排可放4堆。排放時須使每只奶杯左右側可空出1CM以上的空檔，供空氣流通。若底層放菌種，則器皿外形直徑不大于300MM，高度不大于180MM的器皿，以不影響通風。

2、奶杯分布盡量均勻：
  當奶杯數量較少時，首先減少堆高只數。應盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致，前后空檔盡量一樣；離門、離左右兩側壁的空檔均大一些。
     六、酸奶小知識：
              酸奶的功效：
(1)飲用現釀酸奶可克服乳糖不適應癥。有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進食鮮奶后發生 腹瀉 、腹鳴、消化不良癥。現釀酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
(2) 現釀酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管 疾病 。
(3)現釀酸奶對 便秘 和細菌性腹淀有預防作用。現釀酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。