【138、6364、6772，孫經(jīng)理】真空滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)工作原理作用，真空滾揉機(jī)價(jià)格。真空滾揉機(jī)是肉食加工中應(yīng)用比較廣泛的機(jī)器。它是通過(guò)抽真空使物料在真空狀態(tài)下滾揉、腌制、吸收，改善肉的組織，充分釋放蛋白質(zhì)，提高口感和出成率的機(jī)器。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)通過(guò)不同的變頻調(diào)速旋轉(zhuǎn)，達(dá)到相互摩擦、進(jìn)料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。真空滾揉機(jī)使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。