 產品分類聯系方式
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食品級卡拉膠廠家供應
產品屬性
產品優勢 在食品工業中卡拉膠主要用作凝膠劑、穩定劑和持水劑，其凝膠強度，粘度和其它特性很大程度上取決于卡拉膠的類型和分子量，pH值，含鹽、酒精、氧化劑和其它食品膠的狀況。在實際應用時，需要考慮的是凝膠強度，成膠溫度和膠特性，粘度及流體特性，與蛋白質作用活性，和冷凍脫水收縮
詳細信息 卡拉膠
中文名稱卡拉膠 中文別名:i-卡拉膠;卡拉膠TYPEV;IOTA-角叉菜;多糖 英文名稱:kappa-Carrageenan EINECS 232-524-2 CAS:11114-20-8 分子式:C24H36O25S2 分子量:788.6587 卡拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。 在食品工業中卡拉膠主要用作凝膠劑、穩定劑和持水劑，其凝膠強度，粘度和其它特性很大程度上取決于卡拉膠的類型和分子量，pH值，含鹽、酒精、氧化劑和其它食品膠的狀況。在實際應用時，需要考慮的是凝膠強度，成膠溫度和膠特性，粘度及流體特性，與蛋白質作用活性，和冷凍脫水收縮 相關產品 共0條 相關評論  免責聲明：（1）以上所展示的信息由企業自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布企業負責，環球塑化網對此不承擔任何保證責任。我們原則上建議您優先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發貨，謹防上當受騙。如發現虛假信息，請向環球塑化網舉報。
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