檸檬酸鈉 (食品添加劑)
食品級檸檬酸鈉廠家，食品級檸檬酸鈉供應(yīng)商，食品級檸檬酸鈉技術(shù)指標(biāo)。 
分子式：Na3C6H5O7·2H20
 分子量：249．10
 性　能：無色或白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭，味涼，
 溶于水，難溶于，在潮濕空氣中微有潮解性。5%水溶液
 的PH為7．6—8．6，150℃失去結(jié)晶水。

指標(biāo)名稱：英典Bp93版

外觀：無色或白色結(jié)晶，結(jié)晶粉末
 
含量(Na3C6H5O7·2H20),%99.0-101.0
鹽,≤% 0.015
重金屬(以Pb計(jì)),≤%0.001
草酸鹽,≤% 0.03
氯化物,≤%0.005
干燥失重,%11.0-13.0

用　途：食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)
 劑、乳化劑、調(diào)味劑等。醫(yī)藥工業(yè)中作抗血凝藥，糖漿制劑
 中作防腐劑。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸昧，可防止
 乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠
 凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑等。
 
包　裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋．外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈
 重25kg。

 貯　存：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、
 受熱，與有害有毒物品分開存放。
 
運(yùn)　輸：運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放。防止包裝破損。