保溫組:由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成,保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度,達到保溫的效果。
減速器:擺線針輪行星減速器,固定在橫梁中的托架上,減速器輪出軸與攪拌槳聯接,采用活套聯接,便于拆裝與清洗。
溫度計:規格00C~1000C,安裝橫梁上,直伸低介質位置,使液料用到低位置也能指示出溫度,達到殺菌及老化目的。
安裝:將該設備支腳調整到水平線與減速器垂直為止,才能安裝各管道,工作時,要注意攪拌槳應向順時針旋轉,不得逆轉。

使用與保養:
5原理在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3-10天,多16天。
6性能針對巴氏消毒的基本原理而制作的巴氏消毒柜,又稱巴氏殺菌機。一般據有必須的特點和功能
1、加熱與控溫,這個是巴氏消毒的標志性的功能,控溫精確與否直接反應的是機器的質量的優劣
2、攪拌與均勻,這個也是必備的功能,因為機器在加熱過程中會有粘鍋糊底的現象,通過加攪拌均勻后可解決,另外奶漿儲存過久,可能會造成沉淀,需攪拌均質。
3、快速冷卻,這個是機器的一個衍生功能,但是如果有了制冷,那機器就可可以快速的達到認可一個溫度,通過精確的控溫,來實現,而且有了制冷的功能就可以節省時間,防止奶漿在高溫下變質變味,并易于保存。
巴氏殺菌機的殺菌過程不但可以用于一般的產品,
還可以滿足客戶的特殊需要,
如:
長
時間生產帶顆粒的產品中高粘度的產品,如奶油、純牛奶多種產品(牛奶,果汁,奶油)高
粘度的產品;含有纖維及果粒較大的產品;酸度較高;對死角具有腐蝕性的產品。對產品
還可以滿足客戶的特殊需要,
如:
長
時間生產帶顆粒的產品中高粘度的產品,如奶油、純牛奶多種產品(牛奶,果汁,奶油)高
粘度的產品;含有纖維及果粒較大的產品;酸度較高;對死角具有腐蝕性的產品。對產品