藥用級山梨酸 2015藥典標準

別名：B二烯酸，花楸酸，Sorbistat。

中文名稱：山梨酸；己二烯酸；清涼茶酸；2，4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸

英文名稱：Sorbic Acid

EINECS號 203-768-7[1]

適應證：用于食品和藥劑的防腐。

相對分子量或原子量：112.13

密度：1.204（19℃）

熔點（℃）：132～135

沸點（℃）：228（分解）

閃點（℃）：127

性狀：白色針狀或粉末狀晶體

溶解情況：微溶于水，能溶于多種有機溶劑。

用途：對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。是高效無毒防腐防霉劑。用于人類食品、動物飼料、化妝品、醫藥、包裝材料和橡膠助劑等。

制備或來源：由巴豆醛與乙烯酮縮合，生成聚酯，再分解而得。

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