甲酸乙酯
中文同義詞:安息香酸乙酯;甲酸乙酯;乙基酸;甲酸乙酯,99%
英文名稱:Ethyl benzoate
英文同義詞:Benxoicacidethylester;benzoylethylether;Ethylester kyseliny benzoove;ethylesterkyselinybenzoove;FEMA 2422;ETHYL BENZENECARBOXYLATE;ETHYL BENZOATE;BENZOIC ACID ETHYL ESTER
CAS號: 93-89-0
分子式: C9H10O2
分子量: 150.17
EINECS號:202-284-3
化學性質 無色液體，具有類似冬青油和依蘭油的香氣。熔點-34.6℃，沸點212~213℃，94℃(1.87kPa)。溶于、、石油醚、丙二醇、礦物油和大多數非揮發性油，不溶于水和甘油

用途：常用于較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。 用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。
GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于調制櫻桃、黑穗狀醋栗(黑加侖子)、草莓等型香精。

添加標準：甲酸乙酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為59mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中9.0mg/kg；軟飲料中2.8mg/kg；冷飲中2.8mg/kg。

包裝：220公斤/塑料桶

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