我們在日常生活中，經常買大量的土豆用塑料袋存放，然后慢慢食用，主要原因是土豆不像其他青菜那樣容易腐爛，這樣固然好，但是使用塑料袋包裝土豆也應當防止土豆發芽，大家都知道土豆發芽容易生成大量的毒素，使用后容易引起中毒

　　我們在生活中切記直接用塑料袋保存土豆，主要原因是塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。土豆發芽后，芽孔四周就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞，嚴重危害身體健康，其實貯存土豆關鍵是控制好溫度，土豆的適宜貯躲溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少。所以，應把土豆放在背陰的低溫處

　　一般來說貯存土豆適合用網袋，然后放在通風的陰涼干燥的地方，這樣土豆就不容易發芽了，此外，土豆不能與紅薯存放在一起，否則輕易長芽。在放土豆的袋子里放上一個蘋果，可以控制土豆出芽。