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花生粉

英文名：groundnut meal

性狀：食品級含量80目

外觀：淡黃色粉狀

氣味：食用花生粉固有的氣味，無異味

執行標準：Q/JLH0007S-2011

生產工藝描述

原料→篩選→除雜→烘炒→脫皮→壓榨脫脂→粉碎→檢驗→包裝→入庫

作用：1.花生粉是供微生物生長的有機氮源之一，含有豐富的蛋白質，微量元素，也含少量的花生油。

2.在有些抗生素生產中用花生粉作為培養基的成分。

食用方法：花生粉的食用方法很多，花生粉既可作為添加劑添加到各種食品中來提高食品的營養價值，也可以直接作為懸浮體加入到飲料或牛奶中，制成各種飲料，或者作為烤肉的輔料，增加烤肉的香味。

營養價值：花生仁富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，特別有利于人體的吸收和消化作用，亞油酸在人體內不能合成，但對調節人體的生理機能，促進生長發育，降解膽固醇，預防高血壓和動脈粥狀硬化具有重要作用。花生蛋白質的氨基酸較完全，其含量高于動物蛋白，且不含膽固醇，是植物蛋白。

花生米由整個的到磨成粉，只是形態的變化，是一種物理變化（就像冰化成了水），并不會影響其性質和原有營養。

花生米的皮對于貧血，血小板減少的人來說，有輔助治療的作用。所以，民間有花生衣補血的說法。

從消化吸收的角度來說，磨碎的、流質的食物，比完整的、固體的食物容易消化吸收，因為縮短了胃的消化過程。從口感上說，當然是完整的、固體的更好吃，具備了原有食物的特點。

后的結論是：兩種吃法各有特點、各有利弊，但絕不會引起營養成分的流失。不妨相間了吃，變變花樣吧。

應用領域：

廣泛應用于焙烤食品、調味品、糖果、湯圓、餡料、飲料等食品生產領域。

包裝：25kg/紙板桶

價格：14元/公斤