印尼斯文硬脂酸，分子式C18H36O2，由油脂水解生產，主要用于生產硬脂酸鹽。每克溶于21ml，5ml，2ml氯仿或6ml中。

　　印尼斯文硬脂酸為白色或類白色有滑膩感的粉末或結晶性硬塊，其剖面有微帶光澤的細針狀結晶;有類似油脂的微臭，無味。本品在氯仿或中易溶，在中溶解，在水中幾乎不溶。它的凝點不低于54℃。值本品的值不大于4 。印尼斯文硬脂酸的酸值為203 ～210 。硬脂酸易與鎂離子和鈣離子反應生成硬脂酸鎂和硬脂酸鈣(白色沉淀)。

　　印尼斯文硬脂酸生產加工方法主要由油脂水解法進行工業生產，油脂水解按照壓力情況分為三種類型：

　　1、常壓加催化劑水解，水解周期長，需要幾十個小時，脂肪酸的轉化率低，后期分離效果差。

　　2、中壓水解：無需催化劑，水解周期在十個小時左右，轉化率基本達到90%，屬于間歇反應，目前國內逐漸在淘汰。

　　3、高壓水解：無需催化劑，水解周期在5個小時左，轉化率基本在98-99%，連續化生產。制的的硬脂酸色澤好，含量高，雜質少。

　　目前國內的硬脂酸項目基本都屬于此法生產。技術有國內自研發的，也有引進國外技術設備的。

　　印尼斯文硬脂酸主要作為表面活性劑的基礎原料而得到廣泛應用，國內主要應用在：橡膠工業作硫化活性劑;塑料工業用作潤滑劑、穩定劑;紡織工業和家用洗滌劑中作柔軟劑和殺菌劑;精密鑄造中作蠟模，在潤滑脂工業中作皂基等。

　　印尼斯文硬脂酸在橡膠的合成和加工過程中起重要作用。印尼斯文硬脂酸是天然膠、合成橡膠和膠乳中廣泛應用的硫化活性劑，也可用作增塑劑和軟化劑。在生產合成橡膠過程中需加硬脂酸作乳化劑，在制造泡沫橡膠時，硬脂酸可作起泡劑，印尼斯文硬脂酸還可用作橡膠制品的脫模劑。