食品級石蠟

Paraffin (Paraffin Wax)
性狀 無色或白色蠟狀物，實際無臭、無味，有滑膩感，室溫時質地很硬。熔點依制造方法而異，如：費-托石蠟（Fischer-Tropsch Paraffin）為50~57℃；精制微晶石蠟（Refined Microcrystalline Wax）為77~116℃。可燃，不溶于水，易溶于芳香烴類，微溶于酮、醚和醇類。性質穩定，一般不與強酸、強堿、氧化劑、還原劑反應。紫外線照射下可逐漸變黃。
制法
1．費-托石蠟  由一氧化碳和氫經催化合成石蠟碳氫化物混合物，蒸餾除去低分子量部分并氫化其余部分，用進一步滲濾制得。
2．精制石蠟  由天然石油含蠟餾分經冷榨或溶劑脫蠟制得。
3．合成石油石蠟  由乙烯催化聚合而成。
質量標準
項     目
指       標
FCC（IV）
費-托石蠟
精制石蠟
合成石油石蠟
重金屬（以pb計）/%     ≤
鉛/%                    ≤
油含量/%                ≤
凍凝點/%
相對分子質量
紫外線吸引率（多核烴類）
280~289nm/%            ≤
290~299nm/%            ≤
300~359nm/%            ≤
360~400nm/%            ≤
顏色、熔點和氣味
0.002
0.003
0.5
93.3~98.9
—
290nm(在+氫化萘中)
85℃，≤0.01
—
—
—
0.0010
0.0001
—
—
—
0.15
0.12
0.08
0.02
視需要定
0.002
0.0003
—
—
500~1200
0.15
0.12
0.08
0.02
視需要定
鑒別方法  取本品熔融并置于溴化鉀板上，供紅外吸收光譜測定用。其紅外吸收光譜與典型石蠟圖譜一致。
毒理學依據
1．GRAS FDA-21CFR 172.615；175.105；175.250；178.3800。
2．毒性  石蠟不被消化吸收，少量食用不呈現毒性，大量長期食用，可影響食欲和脂溶性維生素的吸收，應控制其用量及殘留量。
使用  被膜劑、消泡劑、膠姆糖膠基礎劑和包裝用蠟。
使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：用于膠姆糖基礎劑，大使用量為50g/kg。
（2）實際使用參考：實際使用尚有用于糯米紙生產的防粘（6g/kg）和食品包裝材料的防潮、防粘、防油等。