葡糖（酒精生產專用型）

產品描述

夏盛葡糖（酒精生產專用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）經液體深層發酵、超濾等工序精制而成。它以淀粉為底物，在一定條件下從淀粉的非還原性末端開始依次水解α-1,4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖，也能緩慢水解α-1,6葡萄糖苷鍵產生直鏈多糖。可廣泛應用于酒精工業中玉米、木薯、小麥等淀粉質原料的糖化。                                              

產品功效

1. 有利于縮短糖化時間，降低殘余糊精的量。

2. 促進酵母生長，提高酵母的發酵能力和發酵速度，有利于縮短發酵周期和提高出酒率。

3. 有助于產量的提高和產品質量的穩定。

使用方法

一般的推薦加量為每噸原料加入0.4-1L酶制劑，可在液化醪液冷卻后，調節pH4.0-4.5后再加入葡糖。然而，由于各工廠原料組成及工藝參數的差異，本品的添加方式和添加量應通過試驗來確定。