聚作用機理:
酰胺在聚合時發生鏈轉移產生支鏈,使PAM高分子鏈結構中包含以支鏈和亞胺橋為主的交聯結構。交聯適度則相對分子質量高且易溶解,交聯多則產物不溶。若減弱分子鏈的締合,則PAM玻璃化溫度降低,較易溶解。在加入低分子酰胺化合物(如尿素)后能消弱PAM的鏈間締合,從而改善PAM的溶解。此外,尿素還有抑制產品交聯和提高PAM相對分子質量等作用。制備高相對分子質量PAM為所追求的目標,但相對分子質量越大,則支鏈越多,所以增加了PAM溶解的困難。 PAM水解度: PAM的溶解可在適度水解下進行,水解度越大越溶解。PAM在大于200°C下容易分解,在210°C無氧條件下,PAM中酰胺基脫水轉變為氰基;在500°C下聚PAM炭化為黑色粉末。PAM分子中的酰胺基具有很高的活性,包括增稠、絮凝和降阻等多種性質。 PAM:毒性:PAM本身無毒,但由于聚PAM分子內殘留著,而有毒,在聚PAM中一般允許殘留量為1%。應用于水凈化、蔗糖汁澄清等食品方面及與食物接觸的紙張,而聚PAM中殘留量應小于0.05%。
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