肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測政府采購配套產品。避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外線加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以短時間內達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定肉類水分的行業，如豬肉、牛肉，魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。

肉類水分測定儀特點：
1、肉類專用
2、檢測速度快一般樣品5分鐘左右
3、全自動測定模式
4、操作簡單、顯示各種數據
5、切片及絞碎皆可測試
6、可與計算機、打印機連接，保存有效數據 

肉類水分測定儀產品技術指標：
1、稱重范圍：0-30g
2、水分測定范圍：0.01-
3、稱重小讀數：0.001g
4、樣品質量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種
8、通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325（mm）
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg 

可選配件（另售）：
1、電腦連接軟件一套
2、微型打印機一臺
三、肉類水分測定儀操作流程:
1、儀器置放于穩定的水平臺面上
2、連接電源，開機
3、標準法取樣3克；
4、合上加熱筒，儀器自動測試
5、測試時間5分鐘左右
四、使用注意事項：
1、使用環境：無塵，干燥，無震動
2、沒有流動的風吹
3、周圍沒有磁場