α-環糊精

CAS號: 10016-20-3
分子式: C36H60O30
分子量: 972.84
EINECS號: 233-007-4
外    觀 白色結晶粉末，無異味，味微甜
含量(總糖中）98%
灰    份 ≤0.1%
重 金 屬 ≤5ppm
水    分：      ≤11%
砷    鹽：      ≤0.1%
細菌總數：      ≤1000個/G
大腸桿菌：      不得檢出
霉菌總數：      ≤200個/G
包裝： 20KG/紙板桶
用途：1.在醫藥工業中的用途利用環糊精能與藥物生成包接物（包囊化），可以使（1）不穩定的藥物穩定化；（2）潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；（3）難溶性或不溶性藥物可溶化（增溶）等。
2.在工業中的用途環糊精包接穩定化，某些則可耐貯存及提高殺蟲效力。
3.在食品工業中的用途 環糊精用于食品工業，具有下述作用：（1）特異臭味的消除與掩蓋；（2）食品組織結構的提高與改良；（3）苦澀味道的減輕與除去；（4）抗氧化作用；（5）風味的保持與佳化。
4.在日用化學工業方面的用途 在化妝品制造中也可用環糊精作乳化劑及品質改良劑。它還具有脫臭（如除口臭）與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。
5.其他用途 在環境保護中可作為一種含油污水的處理劑。環糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油。
6.環糊精在化學領域的用途 環糊精是一種有價值的化學試劑。

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