臺灣毒物專家林杰梁在提到塑料飯盒安全時說到，現在有不少環保餐具為追求輕便，多為樹脂材質，但碰到熱湯、熱面時就會釋放有毒物質，尤其是那些質量沒有保證的塑料餐具，不僅污染環境，還有可能影響肝臟、腎臟和生殖系統健康，而不銹鋼餐具就不存在這些顧慮。
臺灣毒物專家談塑料飯盒安全問題
即使是合格的塑料餐具，用不對也“害人”。只有PP聚丙烯材質的塑料制品才可以放在微波爐中加熱，并且，在使用微波爐加熱時，最好避免用塑料盒去加熱含有大量油脂、糖分的食品。若食物含油分或糖分高，加熱時溫度就可能超過標示的耐受溫度，建議改用微波爐專用的玻璃或陶瓷器皿盛裝加熱。
不論是上班、上學，還是去食堂打飯，帶飯的人越來越多。由于輕便易攜帶，塑料飯盒受到了很多人的喜愛。而塑料制品可能會釋放致癌物質，有損健康。相反，常被人嫌棄的不銹鋼飯盒更安全，是最好的選擇。
